Ecco una ricetta semplice e veloce, per avere un pranzo equilibrato e sfizioso. Provare per credere!

 Ingredienti:

• 8 zucchine
• 250gr carne macinata
• 2 uova
• aglio, prezzemolo qb
• mollica di pane qb
• Sale, pepe, noce moscata, olio q.b.

Procedimento:

Lavate le zucchine e svuotatele eliminando le anime, scottatele all’interno e mettetele a scolare.
Preparare un impasto mescolando carne macinata, la mollica di pane bagnata con latte, l’aglio tagliato, il prezzemolo tagliato,
le uova, il sale, il pepe e una grattata di noce moscata; lavorate con le mani in modo da ottenere un impasto.
Riempite le zucchine con il ripieno di carne, adagiate il tutto su una teglia da forno, versate un filo d’olio e cuocete a 180° per circa 50 minuti.

 …e buon appetito!